A cebola conxelada é moi popular no mercado internacional debido ao seu uso, versátil e cómodo de almacenar. Moitas grandes fábricas de alimentos úsano para facer salsas. É a tempada de cebola en China e as fábricas especializadas en cebolas conxeladas están a procesar en masa para preparar a tempada de exportación de maio a outubro.
Europa está a mercar cebolas e cenorias conxeladas en grandes cantidades de China, xa que a súa demanda de vexetais conxelados aumentou o ano pasado debido a unha seca que reduciu o rendemento das colleitas. Tamén hai escaseza no mercado europeo de xenxibre, allo e espárragos verdes. Non obstante, os prezos destes vexetais en China e no mercado internacional son bastante elevados e están en continuo aumento, o que fai que o consumo relacionado se debilite e que as exportacións diminúan. Aínda que as cebolas chinesas están en tempada, o prezo é máis alto que en anos anteriores, pero en xeral é estable, o prezo das cebolas conxeladas tamén é estable, polo que é popular no mercado e os pedidos de exportación de Europa están aumentando.
A pesar do crecemento dos pedidos de exportación, o mercado non parece prometedor este ano. "A crecente presión inflacionista nos mercados estranxeiros e a recesión económica xeral representan desafíos para as exportacións. Se o poder adquisitivo cae no estranxeiro, o mercado pode reducir o uso de Cebolas conxeladas ou adoptar outras alternativas. A pesar da alta demanda actual de cebolas conxeladas, os prezos seguen estables xa que moitas empresas do sector están a adoptar unha actitude de "pequeno beneficio e venda rápida" á luz das condicións económicas actuais. Mentres os custos da cebola non aumenten, os prezos da cebola conxelada non deberían fluctuar moito.
En canto ao cambio de mercado de exportación, os vexetais conxelados exportáronse ao mercado estadounidense en anos anteriores, pero a orde de exportación a EE. UU. diminuíu significativamente este ano; O mercado europeo experimentou este ano un forte aumento da demanda debido á seca. A tempada da cebola está agora en China, nun momento diferente ao dos seus competidores. En segundo lugar, a cebola chinesa ten vantaxes en rendemento, calidade, área de plantación e experiencia de plantación, e o prezo actual é baixo.
Hora de publicación: 18-maio-2023