O chayote, o chow chow, o squash ou o brinjal de Bangalore é un vexetal común e barato que pertence á familia das cabaciñas, xunto con
melóns e pepinos. Coñécese con diferentes nomes en diferentes lugares. Nalgúns países chámase cho-cho, pipinola, pera
cabaciña, pera vexetal ou choko.
Tamén contén folato (que é excelente para a división celular e para as mulleres embarazadas), vitamina B6 e vitamina K.