Dente de allo conxelado

Remollo: Mollar o allo enteiro en auga limpa durante uns 15 ~ 30 minutos para facilitar a pel. Pelar: pelar os allos mollados cunha pelador de allos unha vez. Segundo pelado: para aqueles dentes de allo non pelados do procesamento de pelado da máquina, os dentes deben ser pelados manualmente para garantir que a pel do allo se limpe.

Clasificación: os tamaños dos dentes de allo son verificados e clasificados segundo os requisitos do cliente. Inspeccións: inspección do persoal do taller, eliminar enfermidades e pragas de insectos, mala cor, danos, cicatriz seca, manchas de podredumbre e outros produtos defectuosos e impurezas.

Desinfección: aceptación de arroz de allo cualificado en 100 mg/litro de solución de hipoclorito de sodio inmersión 15 minutos, conseguir que as bacterias patóxenas de superficie para matar o propósito. Limpeza: enxágüe con auga corrente para eliminar a solución de residuos de hipoclorito de sodio. Deshidratación: elimina a humidade da superficie do arroz de allo mediante unha máquina de secado ao aire.

Conxelación rápida: coloque o arroz de allo cualificado despois da serie de tratamento anterior no conxelador tipo cinto de rede. A temperatura no tempo de produción é inferior a -25 ℃ , e a temperatura no centro do produto é inferior a -18 ℃ despois da conxelación rápida.

Embalaxe: a embalaxe debe realizarse nunha sala de embalaxe especial limpa e sanitaria, e a temperatura do espazo debe controlarse entre 0 e 10. ℃ .

Detección de metais: todos os produtos deben pasar o detector de metais, o persoal dedicado ao taller para operar, o persoal de control de calidade de servizo para realizar unha proba de sensibilidade cada hora.

Refrixeración: os produtos envasados ​​deben almacenarse a tempo. Para garantir a calidade dos produtos, a temperatura de almacenamento debe manterse en -20 ± 2 ℃ e a temperatura central dos produtos acabados por debaixo de -18 ℃ .